Екак - Как? Какво? Къде? Защо?

Я дай една снимка, че не мога да схвана.. Осветлението най-добре да е натура луминисцентна, най-добре се получава, има лед с 90%+ CRI но цената е космическа, аз едните ги осветявам с натура, другите лед(с ниско CRI) + Натриеви с високо CRI + натура в таванните тела... общо взето си е цяла наука осветяването... Това дали да е с вентилатор зависи от конструкцията на витрината, мощността на изпарителя и компресора...

_________________
"Живеем един път - не. Живеем всеки ден..веднъж умираме. "
"Ако всичко беше вечно - нищо нямаше да бъде ценно" ATILA

Нещо се вкарваш във филми. Тоя ефект не си го видял, само предположил. А другия - от вентилатора - си го видял.
Накратко: няма вентилатор, няма проблем.

Витрините който са проектирани за вентилатор са с различна конструкция от тези който разчитат на конвекция... Затова исках снимка, хем да видя какво е второто ниво, сигурно е витрина с депо..

_________________
"Живеем един път - не. Живеем всеки ден..веднъж умираме. "
"Ако всичко беше вечно - нищо нямаше да бъде ценно" ATILA

хоризонтална витрина със стъклен рафт
Доста си топли на вторият ред в интерес на истината разни опаковани млечни десерти се развалят

Или не включвам осветлението или не слагама нищо на рафта,или некъв друг вариант - може би друга витрина

Изкарай осветлението отвън през стъклото. Правиш една хубава кутия от някакъв алуминиев профил, Монтираш я така, че да не се набива много на очи и вътре ръгаш кеф ти светодиод, кеф ти луминесцентна лампа. Захранването може да го скриеш на друго място. Не е задължително да е при самото осветително тяло за да грее и то. Най-важното е да занулиш добре профила за да не се разправяш после с някой, че го е ударил тока.

все пак без снимка е трудно да се гадае.
Много зависи и къде си сложил вентилатора а и ако не се отваря витрината температурата ще се стабилизира по някое време, но ако си сложил вентилатора да духа право в термо датчика + често отваряне няма да видиш стабилна температура никога.