Екак - Как? Какво? Къде? Защо?

Като каза се сетих , че майка ми наскоро експериментира , като вместо тиква , сложи настъргани ябълки. Мноого добър експеримент !

_________________
"...с правописа под вежди се гледаме строго
и боря се с него , доколкото мога."
...ъъ и с компютъра съм така
0 8 9 9 1 4 8 4 3 7

Тани забрави , ама аз снимах нашия тиквеник.

_________________
"...с правописа под вежди се гледаме строго
и боря се с него , доколкото мога."
...ъъ и с компютъра съм така
0 8 9 9 1 4 8 4 3 7

Донесаха ми сръбски кори за баница, доста по-тънки и по-еластични от нашите,(като цигарена хартия) тикненика стана превъзходен хем има тесто във вид на кори, но вкуса на тиквата преобладава. Много интересен стандарт на брашното 400, ние нямаме такова, има 450.

_________________
"Няма такова нещо като свободна преса журналистите сме интелектуални проститутки" Джон Суейтън редактор от Ню Йорк Таймс

Какво допълнително има,или какво липсва в "магазинското" че не става за кори.

_________________
"Няма такова нещо като свободна преса журналистите сме интелектуални проститутки" Джон Суейтън редактор от Ню Йорк Таймс

Копирах последните две мнения в отделна тема, защото има потенциал за развитие !

viewtopic.php?f=101&t=2284&p=3889#p3889

ПП

Дайте и рецептите за тиквеник де

Жената е правила последния тиквеник по тази рецепта:

http://www.receptite.com/%D1%80%D0%B5%D ... 0%B8%D0%BA

само че леко я изменила. Пропуска лимона, че с него не ни харесваше, а също не слага и индийско орехче



Продукти
500 г кори за баница
1.3 кг тиква
масло за намазване
захар - по 1-2 с.л. на руло
канела, ванилия, индийско орехче
орехи
За заливката:
2 бр. яйцa
1/3 ч.ч. прясно мляко
ванилия, щипка сода за хляб
За глазурата:
сок от 1/2 лимон
пудра захар

Начин на приготвяне
Тиквата се настъргва. Взима се една кора, намазва се леко с масло, не се разтопява, направо с пакетчето се рисуват няколко черти върху кората. Отгоре се слага друга кора, поръсена с канела, няколко прашинки индийско орехче, орехи и ванилия. Върху нея се слага тиквата, около 3 големи супени лъжици с връх. Поръсва се тиквата с 1-2 с.л. захар. Завиват се двете кори на руло. Повтаря се процедурата с останалите двойки кори. В тава, намазана с олио се постила на дъното една от корите. Върху нея едно до друго се нареждат рулата. Нарязват се напречно. Така се получават квадратчетата. Приготвя се заливката. Заливат се с нея квадратчетата равномерно. Тук-там отгоре се слагат малки парченца масло. Пече се в умерена фурна. След изпичането се напръсква с глазурата. Резултатът прилича на тиквена торта Наполеон.

Мисля че, ако се замени тиквата с ябълки, се получава щрудел . Аз лично харесвам тиквеник, майка ми е майстор, мога да я питам и да кача рецептата. Аз лично у дома правя само едно нещо, макарони на фурна. Ще отворя темичка, защото всички казват, че това са най-хубавите макарони на фурна, които са опитвали.

_________________
Да виждаш несправедливостта и да мълчиш, значи да участваш в нея.
Русо

Иво, пълнежа с ябълки е "Щрудел", но също толкова е вкусен като тиквеника.

_________________
"Мъдър е този, който не знае много, а необходимото" - Есхил
"Който го може, си го може" - моя мисъл

Ето за такива "вити" деликатеси говорех аз,като ставаше въпрос за брашната и т.н.Трудно ще се уредя да снимам баницата цяла Рецепти разни-с яйца и сирене,или с тиква,може със зеле,може да е със спанак и т.н. и т.н. Ако пък е изпечена в подницата..... Въобще замисляли ли сте се,че баницата е всъщност нашенската пица,щрудел и каквото се сетите.По универсална е от всяко друго ястие и админа май трябваше да направи една обща тема "баница".Подходящо приготвена тя може да стане за десерт,за основно ястие,за предястие,за закуска... Рецепти милиони,ще валят отвсякъде,а какви импровизации позволявааа...